NGHỀ
TỔ
Hàn Sĩ, Tiến Sĩ Vật Lý Hànội : Lúc tôi còn nhỏ, mẹ
thường đe tôi “Nếu không học hành tử tế thì sau này chỉ đi hốt cứt thôi con ạ”.
Hình ảnh người gánh phân suốt ngày lang thang trong cái thị trấn nghèo quê tôi
làm tôi rùng mình. Cái tương lai có mùi khó ngửi này chẳng quyến rủ được ai.
Nhưng mẹ tôi lầm. Thời tôi lớn, đây là cái nghề hái ra tiền. Ít nhất cũng hơn
hẵn cái sự kiếm ăn với cái bằng Tiến Sĩ của tôi. Anh biết đấy, viện Khoa Học
của tôi nằm cạnh làng Cổ Nhuế, tôi có đủ cơ sở để khẳng định với anh điều
đó. Làng này sống bằng nghề hốt cứt, có đền thờ Thành Hoàng hẳn hòi. Thành
Hoàng làng Cổ Nhuế là một vị hốt cứt chính hiệu. Trong đền người ta thờ đôi
quang và chiếc đòn gánh cùng hai mảnh xương trâu cầm tay…
Người
làng Cổ Nhuế từ đời nay qua đời khác, ngày lại ngày, làm sạch cho Thủ Đô Hà
nội. Vua Lê Thánh Tông đã từng ban cho làng này câu đối:
“Khoác
tấm ắo bào, giang tay gánh vác Thiên Hạ,
Vung hai thước kiếm, tận thu lòng dạ Thế Gian”.
Anh
đừng so sánh làng Cổ Nhuế với làng Phượng Lưu; cạnh trường Đại Học Hàng Hải của
anh ở Hải Phòng. So sánh như thế là hạ nhục làng Cổ Nhuế của tôi đấy. Ngoài cái
vinh quang của nghề hốt cứt (lao động là vinh quang), làng Cổ Nhuế còn là quê
hương của một Đại Tướng : Đại Tướng Văn Tiến Dũng cùng một tổ tiên vinh quang
như các vị đồng hương gồng gánh của ông. Hơn nữa, làng Phương Lưu của anh tuy
hốt cứt nhưng chủ yếu sống bằng nghề đạo chích, chứ đâu có được “tôn chỉ mục
đích” như dân Cổ Nhuế. Thanh niên Cổ Nhuế ta thề "Chưa đầy hai sọt, chưa
về quê hương". Nhưng dân làng Cổ Nhuế không phải lúc nào cũng được hưởng
cái vinh quang của lao động đâu anh ạ. Kề từ những năm hợp tác ồ ạt vào cuối
thập niên 50, nghề hốt cứt đã phải chịu nhiều cay đắng. Người ta ngăn cấm những
người nông dân đi hốt cứt, coi như họ là những người trốn lao động bỏ việc đồng
áng để đi “buôn cứt”. Người làng Cổ Nhuế phải tôn trọng Pháp Luật của đảng,
đành ngồi nhà mà tiếc rẽ những bãi … đơn côi không người chăm sóc. Chỉ mãi tới
năm 1986, sau đại hội đổi mới của đảng, đất đai được chia ra đề cho các gia
đình nông dân tự canh tác. Nghề trồng rau ở ngoâi thành Hànội sống lại, người
làng Cổ Nhuế mới lại được phép … đi hót cứt và buôn … cứt. Rau cỏ của xứ ta
thơm ngon là nhờ phân Bắc. Các cụ lão nông chi điền dạy thế ! Phân hoá học cho
dù là sản phẩm của trí tuệ văn minh, chỉ cho những thứ rau xanh tươi nhưng nhạt
thếch. Đổi mới vả cởi trói do mẫu công khai (glasnost) có cái mặt trái của nó.
Trước đây, ai muốn đi hót cứt thì hót… Nhưng từ ngày người người đi hót, nhà
nhà đi hót thì theo qui luật “người khôn, của hiếm”, dân Cổ Nhuế đã chiến đấu
ngoan cường đề dành lấy địa vị đầu ngành … cứt Việt Nam. Không biết tại Đại
Tướng đồng hương ngày ấy có can thiệp vào chuyện này hay không, nhưng theo quy
định của Ủy Ban Nhân Dân Thành Phố Hànội, dân ngoại thành không được phép tự do
đi hót cứt và lấy cứt nữa. Trước đây, ngoài những bãi cứt vô tổ chức, vô kỷ
luật mà ai cũng có thể hót. Người đi lấy cứt có thể đến làm vệ sinh cho các nhà
xí hai ngăn ở các thành phố để thu về cho mình một số cứt kiếm được. Bây giờ,
người nông dân ngoại thành bị bắt buộc phải mua phân tại chợ Cổ Nhuế, một chợ
tự cổ chí kim, từ Đông sang Tây đều không có, được thành lập năm 1989. Giá cả
tuỳ chất lượng (nói sau). Dân ngoại thành bây giờ trở thành người đi lấy phân
thuê cho Cổ Nhuế. Họ được phân chia địa bàn hoạt động, theo lịch sắp xếp mang
sản phẩm đến chợ nhưng không phải tự họ bán. Họ chỉ được nhận phần trăm tiền
bán mà giá do ban quản lý chợ Cổ Nhuế quyết định. Chống lại ư ? Mất việc
ngay, hàng ngàn người thay chân kiếm cứt (xã hội hiện tại cứt hơi hiếm lắm, nay
phải kiếm, tức là phải đi làm vệ sinh để kiếm cứt ở các hố xí như đã nói trên).
Đi kiếm cứt hơn hẳn làm thương nghiệp, đừng nói gì đến nông nghiệp. Một lần tôi
hỏi một anh Cổ Nhuế giá cả như thế chắc các anh chóng giàu lắm. Anh đáp “Anh
Giai ơi, trông thế thôi, chứ kiếm được hai sọt thì cũng bị ăn mẹ nó hết một sọt
rồi còn gì". Trong chợ phân, xuất hiện phân giả. Người ta dung đất sét
thuồn qua ống nứa, giã nhỏ than chuối trộn lẫn với nghệ bôi bên ngoài và cho
tất cả vào phân thật. Đó là bí quyết. Phân giả gây náo loạn chợ phân khiến
thanh niên Cổ Nhuế phải cử ra một bộ phận “kiểm tra phẩm chất” trước khi giao
hàng. Anh còn nhớ dốc Bưởi chạy về viện Khoa Học không ? Trạm kiểm tra được lập
ra tại đó, hoạt động từ mờ sáng đến trưa. Mùi uế khí từ tay các kiểm tra viên
thọc thẳng vào sọt phân tìm của giả. Nhờ lành nghề và cương quyết, sau đó
vài tuần, những đứa làm phân giả bị cắt giấy phép. Tại chợ, cứt được chia làm bốn
loại :
-
Hạng nhất (first class) : là phân lấy từ khu Ba Đình… nơi có nhiều quan chức
nên cứt được gọi là “nạc" ( tiếng nhà nghề chỉ cục phân chất lượng cao )!
-
Hạng 2 : từ khu Hoàn Kiếm, có nhiều dân buôn bán.
-
Hạng 3 : từ khu Hai Bà Trưng, Đống Đa, nơi đa số dân cư là người lao động, xài
nhiều rau nên “mờ” (nhiều nước long bòng).
-
Hạng 4 : từ ngoại thành, loại này xanh lẹt vì “nguồn nguyên liệu thuần túy” là
rau muống. Bà con nông dân làm gì có thịt mà ăn. Có lần tại chợ xuất hiện một
sọt phân để chữ “Phân ngoại 100 phần trăm”.. Dân chúng không hiểu tại sao có
bọn dám qua mặt Hải Quan, dám nhập “phân ngoại” về xài. Về sau. chủ nhân sọt
phân giải thích: phân lấy về từ bể “phốt” (fosse sceptique) của các Sứ Quán
nước ngoài thì không phải là phân ngoại thì còn là gì ?
Đây
là những điếu mắt thấy tai nghe, tôi ghi lại để gửi anh để có dịp kể lại cho bà
con xa nước nghe chơi… Cho biết quê hương ta dưới chế độ hiện tại có những thứ
mà người ta hoàn toàn không có. Tôi bảo đảm đây là sự thực “chăm phần chăm”./-
Không đề tên tác giả
304Đen – Llttm – MT68
No comments:
Post a Comment